Vad är du sugen på?
28 recept hittades
Lätt Pocherad grön sparris
Sparris är en vårtidens stapelvara och du behöver inte göra mycket med denna delikata grönsak. I det här receptet pocheras sparrisen i vatten med salt, socker och lite smör tillsatt för att ge den en extra läcker smak. Med temperaturkontroll kan du pochera grönsaker i din kastrull och uppnå samma nivå av temperaturkontroll som om du använde sous vide-metoden - bara utan krånglet med vakuumförpackning. Resultatet är helt fantastiskt.
Lätt Pocherade grönsaker
Detta är ett universellt recept för tillagning av grönsaker. Receptet använder exakt 1,5 liter vatten, och eftersom vi vet den exakta mängden vatten är det möjligt att skapa ett program som säkerställer att vattnet snabbt kokas upp - utan att koka över. Börja enkelt programmet i receptet och allt sker automatiskt. Först värms kastrullen upp med full effekt på "P". När vattnet kokar justeras temperaturen automatiskt till 95°C, där grönsakerna kan slutföras utan risk för överkokning. Det är viktigt att du använder exakt 1,5 liter vatten för att programmet ska fungera optimalt. Receptet inkluderar tillagningstider för olika grönsaker, och tillagningstiderna ges också beroende på om du vill ha dina grönsaker krispiga, al dente eller tillagade helt möra.
Lätt Pocherade broccolini
Broccolini är också känt som Aspabroc eller Baby Broccoli, och är en läcker grönsak som liknar en korsning mellan sparris och broccoli. Om du har svårt att laga grönsaker dagligen, eller om du vill göra extra smakrika grönsaker på helgen, är detta ett utmärkt grundrecept för läckra pocherade grönsaker. Även om receptet använder broccolini, fungerar det lika bra med de flesta andra grönsaker. Justera bara tillagningstiden.
Lätt Krispiga och Söta Auberginetapas
Aubergine skivad tunt och stekt till krispiga chips. Toppad med lite cream cheese och honung. Krispiga, söta och salta - en perfekt liten tapasrätt, aptitretare, snacks eller förrätt.
Lätt Karamelliserade lök
Mjuka karamelliserade lökar är läckra på köttfärslimpa, i en biffmacka eller på hamburgare. Med Ztove är det superenkelt att göra dem utan att riskera att de bränns.
Lätt Glaserade grönsaker
Glaserade grönsaker är ett klassiskt sätt att tillaga grönsaker inom fransk matlagning. Grönsakerna skärs i mindre bitar och kokas i en blandning av buljong, citronsaft, smör och socker. Buljongen reduceras till en tjock sås som täcker grönsakerna. Grönsakerna ska vara kokta, men fortfarande något krispiga. Sött, surt och läckert.
Lätt Pocherad spetskål med Beurre Monté-sås
Spetskål är en av de godaste kålsorterna som finns. Mild, utan för stark kålsmak - fast i tuggan och läcker. Med temperaturkontroll är det enkelt att tillaga kålen. Prova att tillaga den vid 95 °C i 10-20 minuter. Du får en kål som är öm men fortfarande har tuggmotstånd. Prova att servera din spetskål med en Beurre monté. Beurre monté är en tjock smörsås som tillför mycket smak till rätten. Det perfekta tillbehöret till både vinter- och vårrätter.
Lätt Stekt sallad med rökt ost sås
Kanske har du aldrig tänkt på att steka din sallad, men det är inte bara möjligt, det är också läckert! Prova denna enkla och snabba grönsaksrätt. Det tar bara 10 minuter, perfekt för en vardagsmiddag.
Lätt Sötpotatischips
Chipsen är krispiga, salta och lite söta - det bästa av två världar. Istället för att använda vanliga potatisar är dessa hemlagade chips gjorda av sötpotatis. Sötpotatisen ger chipsen en fin orange färg och en sötare smak.
Lätt Stekt brysselkål i smör
Många har en kärlek-hat-relation med brysselkål - men vi älskar det. Och de smakar ännu bättre stekta i smör. Med temperaturkontroll kan du ställa in en något lägre temperatur för att se till att de inte bränns och blir beska.
Lätt Enkel Tomatsås
En superenkel och snabb tomatsås som smakar fantastiskt. Du behöver bara ett par ingredienser, som du förmodligen redan har i ditt kök. Använd tomatsåsen till pizza, pasta eller vad du än kan tänka dig.
Lätt Krämig Pesto Pasta i en kastrull
En läcker och krämig pastarätt som görs i en enda kastrull! Perfekt för en snabb vardagsmiddag. Cream cheese ger pastan en krämig konsistens och basilika pesto tillför massor av smak. Du kan enkelt ändra smakprofilen genom att använda en annan pesto, till exempel en med soltorkade tomater. Samma sak gäller grönsakerna, här kan du också enkelt byta ut broccoli och ärter mot dina favoriter - prova squash och färska körsbärstomater till exempel.
Lätt Stekt spetskål med hasselnötter
Stekt spetskål är ett enkelt sätt att tillaga grönsaker, och det är ett supergott tillbehör till både kött och fisk. Du kan alltid ändra kryddor och nötter för att matcha vad du vill att kålen ska följa med.
Lätt Krämig morotssoppa
En skål med varm soppa kan göra underverk en regnig och kall dag. Med temperaturkontroll kan du enkelt låta soppan sjuda utan risk för att den kokar över. Soppan toppas med bacon, salladslök och sockerärtor för att lägga till extra sälta, crunch och fräschör till soppan. Om du inte gillar bacon kan du prova att ersätta det med rostade saltade pumpakärnor eller mandlar.
Lätt Snabbpicklade rödlökar
Dessa snabbpicklade rödlökar är superenkla att göra och smakar fantastiskt. De är perfekta för att addera det lilla extra till en sallad, eller prova att lägga dem på en burgare eller macka. Och det bästa är att de inte tar lång tid att göra.
Lätt Inlagd rödlök
Dessa syrliga, söta och vackra rödlökar borde finnas i varje kylskåp. De kan pigga upp nästan vilken rätt som helst. Inlagd rödlök smakar fantastiskt och är väldigt enkelt att göra. Prova dem på en burgare, en varmkorv, i en smörgås, som topping på en sallad eller som en syrlig sidorätt till en god gryta. De flesta recept på inlagd rödlök är vad man skulle kunna kalla råa inläggningar eller kalla inläggningar. Det innebär att du häller en varm lag över råa grönsaker, i det här fallet rödlök. Detta recept skiljer sig från dessa recept, eftersom rödlöken kort kokas upp, vilket ger dem en något mjukare konsistens.
Lätt Krämig Selleripuré
En superkrämig och läcker selleripuré. Prova den som en läcker sidorätt till nötkött, vilt eller fläskkött.
Lätt Hemlagade Rostade Lökar
Ja, du kan köpa rostade lökar i mataffären, men det smakar så mycket bättre när du gör det själv. Uppgradera din varmkorv, hamburgare eller rostbiffsmörgås med detta enkla recept på hemlagade krispiga lökar. Med temperaturkontroll är det lätt att hålla oljan vid rätt temperatur vid fritering. Det blir enkelt att laga perfekt krispiga rostade lökar hemma - allt du behöver är lök, mjöl, olja och salt - samt eventuella kryddor efter smak.
Lätt Grönsaksmos - för både barn och vuxna
Grönsaksmos är en perfekt sidorätt till många måltider och ett utmärkt alternativ för mycket små barn. Mängderna i detta recept är inte exakta, eftersom du kan använda vad du har till hands. Det är den perfekta rätten för att använda grönsakerna längst ner i kylen som börjar bli lite trötta. Receptet ger dig tips om hur du kan krydda moset för att passa antingen vuxna eller små barn. Du kommer också att få tips om hur du kan göra ett "rått mos". Rått mos är ett mos som inte är helt färdigt, det kan hålla sig länge i kylen eller frysen, så att du snabbt och enkelt kan förbereda en portion mos.
Lätt Majskolv med chilismör
Majsen är ett tecken på sommaren. Här serveras den varma majsen på kolven med ett kryddigt chilismör som ger en touch av hetta till den söta majsen. I det här receptet kokar vi inte majsen som man normalt skulle göra. Istället låter vi vattnet koka upp och sänker sedan temperaturen till 95 ºC så att majsen faktiskt pocheras. Detta möjliggör en mildare tillagning av majsen, utan risken att vattnet kokar över medan du gör andra saker.
Lätt Stekt Squashsallad med Feta
Squash, även kallad zucchini, är en grönsak som de flesta föredrar tillagad. Därför hittar man den inte ofta i sallader, vilket är synd! I denna underbara sallad steks squashen först och blandas sedan med en dressing för att absorbera alla smaker. Slutligen kombineras den med ruccola och feta, vilket resulterar i en smakrik sallad.
Lätt Enkel Potatissallad med Creme Fraiche
Potatissallad är det perfekta tillbehöret till sommargrillar och smakar ännu bättre när den görs med färskpotatis. Även om potatissallad enkelt kan göras och avnjutas året runt. När du kokar potatis med Ztoves automatiska program får du fast potatis med bra konsistens. Denna konsistens är perfekt för potatissallad, eftersom du vill ha potatisen fast, så att den inte smular sönder och blir mosig när du blandar salladsingredienserna tillsammans.
Lätt Hemlagade Brödcroutoner
Croutoner ger en härlig knaprighet till sallader och är perfekta för att använda upp gammalt bröd. Att uppnå önskad grad av rostning när man steker croutoner i en vanlig stekpanna kan vara ganska utmanande. Med Ztove blir det dock enkelt att kontrollera rostningsgraden, oavsett om du föredrar en ljus eller mörk färg. Om du tillagar dina croutoner vid 165 ºC kommer de att vara lätt rostade, och om du tillagar dem vid 175 ºC blir de något mörkare. Så det handlar bara om att välja din preferens.
Lätt Hemlagade falafel
Falafel är en populär rätt från Mellanöstern som består av djupt stekta vegetariska biffar gjorda av kikärtor. De är läckra att servera som fyllning i pitabröd, flatbröd eller tillsammans med en fräsch sallad. Om du har försökt att göra hemlagade falafel har du kanske stött på problem med att de faller sönder under stekningen. Det finns några faktorer som kan bidra till detta: 1. Oljan är inte ordentligt upphettad - Om oljan antingen är för varm eller för kall är falafeln benägna att smulas sönder. Därför är Ztove ett användbart verktyg för att steka falafel, eftersom det automatiskt kontrollerar och bibehåller en konstant temperatur. 2. Grov falafelblandning - Falafelblandningen bör inte vara för grov, eftersom detta kan få biffarna att gå sönder. Dessutom är det viktigt att trycka till blandningen ordentligt när du formar falafeln. 3. Använd blötlagda råa kikärtor - Falafel gjorda av kokta kikärtor kan också leda till att de faller sönder. Dock är det avgörande att se till att de blötlagda kikärtorna är ordentligt kokta, eftersom råa kikärtor innehåller toxinerna lektin, vilket kan orsaka matsmältningsproblem. Därför är exakt temperaturkontroll av oljan avgörande för att säkerställa att falafeln får en perfekt gyllene färg samtidigt som de är helt genomstekta. Genom att ta hänsyn till dessa faktorer och säkerställa noggrann temperaturkontroll kan du uppnå perfekt tillagade falafel som behåller sin form.
Lätt Honungsglaserade morötter
I detta enkla recept skiner moroten verkligen. Morötterna steks, men behåller fortfarande en trevlig fast konsistens. Genom att använda temperaturkontroll för att steka dina morötter har du full kontroll över hela processen – vilket förhindrar att smöret och honungen bränns samtidigt som du enkelt kan kontrollera morötternas konsistens. De glaserade morötterna passar perfekt till rostad kyckling, fläskkött eller fisk. Under tillagningen framhävs morötternas naturliga sötma, medan honungen ger extra sötma och en trevlig karamelliserad smak som balanseras med en antydan av syra från vinägern.
Lätt Stekt spetskål med dragon
Kål är en mångsidig och smakrik grönsak. Denna recept kombinerar den milda, söta smaken av kål med den aromatiska smaken av dragon och fräschören av citron, vilket resulterar i en läcker och mångsidig rätt. Den kan avnjutas på egen hand eller som tillbehör, till exempel till viltkött.
Lätt Vegetariska köttbullar
Dessa vegetariska köttbullar med rödbeta och fetaost är enkla att göra och smakar fantastiskt. Servera dem med en fräsch sallad och hemlagade pommes frites eller vitlöksbröd. Du kan också använda dem som fyllning i pitabröd eller forma dem till burgare för en läcker vegetarisk burgare. När du lagar med temperaturkontroll kan du steka dina vegetariska köttbullar i smör utan risk för att smöret bränns. Receptet ger 12-14 köttbullar, beroende på hur stora du gör dem.
Lätt Stekt halloumi med ruccolasallad
Halloumi är en fast, salt ost som är känd för sin unika förmåga att behålla sin form när den steks eller grillas. Till skillnad från de flesta andra ostar utvecklar halloumi en krispig och gyllene skorpa när den steks, samtidigt som den behåller sin fasta textur utan att smälta. Med kontroll över temperaturen är det enkelt att uppnå den perfekta gyllene skorpan på din halloumi. Stekt halloumi är en läcker topping till sallader, som visas i detta recept, eller kan användas som fyllning i smörgåsar, pitabröd eller hamburgare.