Broccolini är också känt som Aspabroc eller Baby Broccoli, och är en läcker grönsak som liknar en korsning mellan sparris och broccoli. Om du har svårt att laga grönsaker dagligen, eller om du vill göra extra smakrika grönsaker på helgen, är detta ett utmärkt grundrecept för läckra pocherade grönsaker. Även om receptet använder broccolini, fungerar det lika bra med de flesta andra grönsaker. Justera bara tillagningstiden.
Pocherade broccolini
Ingredienser
4pers
Pocherade grönsaker
1.5literVatten
1mskSalt
1mskSocker
0.5stCitron
25gSmör
500gBroccolini, eller grönsaker efter eget val
Instruktioner
1
Koka upp vattnet
Häll vattnet i din kastrull och starta programmet. Alternativt kan du ställa in kastrullen på 105 ºC och när vattnet kokar, sänk temperaturen till 95 ºC. Tillsätt salt, socker och saften från en halv citron. När du har pressat citronen, tillsätt även resten av citronen, skal och allt, det kommer att ge smak åt vattnet. Tillsätt smöret.
2
Förbered grönsakerna
Lägg broccolini eller andra grönsaker efter eget val i vattnet. Tillaga broccolinin i 20-25 minuter. Beroende på hur tjocka de är och hur mjuka du vill ha dem.
Tips för det här receptet
Genomsnittliga tillagningstider för grönsaker: - Grön sparris: ca 10 minuter. - Små morötter: ca 15 minuter.
Inga kommentarer ännu
Bli den första att kommentera det här receptet!
Logga in för att skriva kommentarer