Krispiga och Söta Auberginetapas

Name: Krispiga och Söta Auberginetapas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 liter Olja, till stekning; 1 st Eggplant; 100 gram Flour; 0.5 tsk Salt; 100 gram Cream cheese; 100 gram Liquid honey

Av Ztove Recipes

Svårighetsgrad

Lätt

Tillagningstid

30 min

Portioner

Klar tid

18.05

Aubergine skivad tunt och stekt till krispiga chips. Toppad med lite cream cheese och honung. Krispiga, söta och salta - en perfekt liten tapasrätt, aptitretare, snacks eller förrätt.

Ingredienser

4pers

Auberginechips

0.5literOlja, till stekning

1stEggplant

100gFlour

0.5tskSalt

Topping

100gCream cheese

100gLiquid honey, eller lönnssirap

Instruktioner

Förvärm oljan

Tillsätt cirka 1-1½ cm olja i en stekpanna. ½ liter är tillräckligt för en 28 cm panna. Ställ in pannan på 170 °C och låt oljan bli varm.

Förbered auberginen

Skölj auberginen och skär den i tunna jämna skivor, så tunna som möjligt. Blanda mjölet och saltet i en grund skål. Vänd aubergineskivorna i mjölet. Skaka försiktigt av eventuellt överskott av mjöl.

Stek chipsen

Lägg i några av aubergineskivorna i oljan. Stek i 5-6 minuter, vänd varje minut. När de slutar fräsa och börjar bli gyllenbruna är de klara. Lägg chipsen på hushållspapper eller liknande och låt svalna. Upprepa tills alla chips är färdigstekta.

Lägg upp

Bred cirka 1 tesked cream cheese på varje chip och ringla över lite honung eller lönnssirap.

Tips för det här receptet

Du kan göra dem glutenfria genom att ersätta vetemjölet med rismjöl eller majsstärkelse.

Inga kommentarer ännu

Bli den första att kommentera det här receptet!