Lav mad med temperaturer

Udforsk vores lidt nørdede artikler om madlavning med temperaturer, og bliv inspireret til at tage din madlavning til det næste niveau.

Hvorfor bliver vandet ikke 150 grader?
Læsetid 3-4 min

Hvorfor bliver vandet ikke 150 grader?

Derfor ligger temperaturen ofte omkring 100-110 grader, når du koger vand

Kunsten at koge et æg
Læsetid 4-6 min

Kunsten at koge et æg

Derfor giver temperaturstyring og eftervarme et mere ensartet resultat.

Prøv friture uden risiko
Læsetid 3-4 min

Prøv friture uden risiko

På 220°C kan du lave sprøde pomfritter fra frost i kold olie på 12 minutter. Ingen risiko.

Brug markant mindre strøm
Læsetid 2-3 min

Brug markant mindre strøm

Kog med låg og spar energi. Brug kun den energi, som er nødvendig.

Lad kogepladen lave ris for dig
Læsetid 3-4 min

Lad kogepladen lave ris for dig

Med Ztoves app kan du forvandle din gryde til en riskoger. Det sikrer perfekte ris hver gang.

Få intuition som en kok
Læsetid 2 min

Få intuition som en kok

Top chefs styrer intuitivt temperaturen via mange års erfaring og stærk intuition. Med Ztove kan du opnå endnu bedre præcision på kort tid.

Følg præcise opskrifter
Læsetid 1 min

Følg præcise opskrifter

Drop "mellemhøj varme." Lav eller følg opskrifter med præcise temperaturer og tider.

På 100°C koger din pasta aldrig over
Læsetid 1-2 min

På 100°C koger din pasta aldrig over

Nu kan du roligt vende ryggen til din madlavning uden bekymringer. Med Ztove koger intet over.

Start den perfekte bøf på 220°C
Læsetid 2-3 min

Start den perfekte bøf på 220°C

Få en perfekt og smagfuld stegeskorpe. Skru ned til 170 °C og steg færdig i smør.

Skab mere plads i køkkenet
Læsetid 3-5 min

Skab mere plads i køkkenet

Ztove fungerer som en sous vide-maskine, frituregryde, riskoger, chokoladesmelter og mere. Afskaf dine køkken gadgets og spar værdifuld køkkenplads.

Lav risengrød der aldrig brænder på
Læsetid 1-2 min

Lav risengrød der aldrig brænder på

På 100ºC brænder risengrød aldrig på - selv hvis du lader det stå i en time

Temperér chokolade uden vandbad
Læsetid 2 min

Temperér chokolade uden vandbad

Drop vandbad og mikroovn. Temperer chokoladen perfekt ved 30 °C direkte i gryden.

Lav sous vide direkte på din kogeplade
Læsetid 3-4 min

Lav sous vide direkte på din kogeplade

Slip for ekstra udstyr og læs hvordan du nemt kan lave sous vide på din Ztove-kogeplade.

Beskyt din non-stick belægning
Læsetid 2-3 min

Beskyt din non-stick belægning

Over 220 °C ødelægges non-stick. Med ±1°C kontrol beskytter du dine pander.

Lav bearnaise uden stress
Læsetid 2-3 min

Lav bearnaise uden stress

Få kontrol over din sauce. Ved 58 °C skiller den aldrig – selv hvis du lader den stå.