Risengrød

På 100 °C kan din risengrød ikke brænde fast i bunden. Det er ligesom at komme grøden i høkassen.

Det gør det nemt at lade risengrøden stå, efter at mælken har været kogt op.

Ingredienser

Risengrød

  • 130-200 g grødris (1,3-2 dl)
  • 1 l sødmælk
  • 1 tsk. salt

Tilbehør

  • 1 dl sukker
  • 1 spsk. kanel
  • Smør

Opskriftstrin

Bring grøden i kog

Kom grødris, mælk og salt i en gryde.

Tænd for 115 ºC og bring grøden i kog under konstant omrøring.

“Kom grøden i høkassen”

Når mælken koger, sænkes temperaturen til 100 °C. Lad grøden stå og tilberede i 2 timer. Rør rundt ca. hver ½ time.

Kanelsukker

Bland sukker og kanel i en skål eller lille bøtte.

Servering

Server grøden med kanelsukker og smørklat.

Noter

Hvis du bruger 130 g ris per liter mælk, så bliver det en grød, der ligger fladt i tallerkenen. Den er god til ris a la mande og klatkager.

Hvis du bruger 200 g ris per liter mælk, så bliver grøden tykkere og kan laves til et lille bjerg på tallerkenen. Den bliver også hurtigere færdig.