Kylling
Kylling er en af de mest fleksible råvarer i hverdagskøkkenet og kan bruges i alt fra hurtige panderetter til fyldige middage. Her finder du opskrifter med kylling, der gør det let at variere aftensmaden uden at gøre den kompliceret.
Udvalgte opskrifter
Opskrifter med kylling til hverdagsmad, pastaretter, grønt tilbehør og måltider med mild og velkendt smag.
Nem kyllingerisotto
Tarteletter med kylling i asparges
Sous vide kyllingebryst
Sous vide kyllingelår
Sous vide hel kylling
Stegt kyllingebryst uden skind
Stegte ris med sprødt kyllingebryst
Lys kyllingefond
Mørk kyllingefond reduceret til glace
Svamperisotto
Inspiration og tips
Kylling i mange retninger
Kylling kan bruges i milde, krydrede, cremede eller friske retter alt efter tilbehør og tilberedning. Det gør råvaren velegnet til både børnevenlig aftensmad, pastaretter, salater og retter med grøntsager.
Saftighed og god smag
Den største forskel på en god kyllingeret og en tør kyllingeret ligger ofte i varme og timing. Når kyllingen tilberedes nænsomt og kombineres med sauce, krydderier eller grønt, bliver retten mere saftig og harmonisk.
Stabil varme på panden
Med Ztove TrueTemp kan du styre temperaturen mere præcist, når kylling skal steges eller simre. Det gør det lettere at få en jævn tilberedning og undgå, at overfladen bliver for hård, før kødet er færdigt.