Hver råvare har sin perfekte temperatur
Opskrifter med præcise grader i stedet for gætværk — skrevet til madlavning med temperatur og klar til din Ztove.
Udvalgte Opskrifter
Temperaturguide
De vigtigste temperaturer at kende, når du laver mad med præcis varme.
Friturestegning
Perfekt til sprøde pommes frites, saftig kylling og lækre donuts.
Stegning
Ideel til at brune kød og grøntsager med en sprød overflade og saftig indre.
Simring
Vandets kogepunkt — perfekt til pasta, ris og grøntsager
Pochering
Skånsom tilberedning af æg, fisk og delikate fødevarer med optimal tekstur
Sous Vide
Nøjagtig temperatur og langsom tilberedning for mørt kød og præcis tekstur
Smeltning af chokolade
Perfekt til temperering og smeltning af hvid, mælk og mørk chokolade glat
Sæsonens ingredienser
Asparges
Friske asparges
Friske asparges er en af forårets fineste råvarer. De har en mild, let sød smag og en sprød tekstur, der passer godt til både enkle hverdagsretter og mere elegante serveringer. Nyd dem dampede, grillede, pandestegte eller med smør, citron, urter, æg, fisk eller cremede saucer.
Se opskrifter med asparges
Sæsonens grøntsager
Friske og sunde retter med de bedste sæsonens grøntsager
Søde sager
Lækre desserter og kager til enhver lejlighed
Opret dine egne opskrifter
Skriv dine opskrifter med præcise temperaturer og tider — og del dem med andre.
Opskriftseditor
Byg din opskrift trin for trin med temperatur og tid på hvert trin.
Klar til din Ztove
Opskrifterne er skrevet til madlavning med temperatur, så resultatet bliver det samme hver gang.
Konverter en opskrift
Upload en opskrift, og vi oversætter "svag varme" til præcise grader.
Gratis at bruge — kræver kun en konto