Karrysovs med stegt kylling og ris

Brug opskriftsprogrammet for ris, se fremgangsmåden i opskriften.

Skær brysterne i ½ cm tykke skiver, der er ca. 3-4 cm lange. Rør majsstivelse og soya sauce sammen til en marinade, brug en skål der er stor nok til at kyllingen også kan være der. Kom kyllingen i marinaden og rør rundt indtil kyllingen er dækket.

Vent til at risene er næsten færdige, så det hele bliver klar på samme tid. Tænd panden på 220 ºC og kom ca. ½ dl olie i. Steg kyllingen et par minutter på hver side indtil de er brunede. Kom kyllingen over på en tallerken og sæt dem til side.

Skyl og rens grøntsagerne og skær dem i tynde skiver, der er ca. lige store, f.eks. på størrelse med en stor mønt. Hak hvidløget. Brug den pande du stegte kyllingen i. Grøntsagerne skal have samme temperatur, altså 220°C. Steg grøntsagerne.

Hæld kokosmælk, karry, sojasauce og fiskesauce over grøntsagerne. Sænk temperaturen til 120 °C og lad retten simre i 5 minutter.

Server karrysovsen med de kogte ris og den sprøde kylling til.