Et af de sværeste stykker kød at tilberede godt er et kyllingebryst uden skind. Der skal ikke meget til før det bliver tørt og kedeligt. Med temperaturstyrring er det nemt at stege et lækkert og saftigt kyllingebryst.
Stegt kyllingebryst uden skind
Ingredienser
4pers
Stegt kyllingebryst
50gSmør
4stk.Kyllingebryst uden skind
Salt
Fremgangsmåde
1
Stegt kyllingebryst
Kom smørret på panden og tænd for 140 °C. Smelt smørret indtil vandet er dampet væk. Den lave temperatur gør at det sprutter så lidt som muligt. Skru temperaturen op til 170 °C. Salt kyllingebrysterne og kom dem på panden. Steg dem først 6 minutter på den ene side, og derefter 6 minutter på den anden side. Afhængigt af brysternes størrelse skal de måske have 1-2 minutter mere eller mindre. Men 12 minutter passer til størstedelen af de kyllingebryster, man kan købe i supermarkedet. Tag kyllingen af panden og lad dem hvile i ca. 5 minutter inden servering.
Har prøvet multible gange, virkelig godt.
hej Max glæder mig kanon meget til at prøve. får mit ztove, 13 januar 2022. mkh Jimmi Christensen
Log ind for at skrive kommentarer