Stegte ris med sprødt kyllingebryst

Name: Stegte ris med sprødt kyllingebryst
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stk. Kyllingebryst med skind; 1 spsk. Soyasauce; 1 spsk. Fiskesauce; 2 stk. Gulerod; 2 stk. Forårsløg; 1 stk. Bladselleri; 150 g Broccoli; 1 stk. Løg; 2 stk. Æg; 200 g Ris, kogte; 1 stk. Hvidløgsfed; 2 spsk. Smagsneutral olie; 0.5 dl Smagsneutral olie

Af Ztove Recipes

Sværhedsgrad

Let

Tilberedningstid

30 min

Personer

Færdig kl.

17.37

Stegt ris med sprød kylling er en af de mest klassiske asiatiske retter der findes. Har man nogle kolde kogte ris fra dagen før, så tager det kun en halv time at lave. Det er både lækkert og en god måde at bruge rester på, du kan også med fordel bruge lige de grøntsager du har.

Ingredienser

2pers

Stegt kylling

2stk.Kyllingebryst med skind

2spsk.Smagsneutral olie

Stegte ris

1stk.Løg

1stk.Hvidløgsfed

2stk.Gulerod

150gBroccoli

1stk.Bladselleri

2stk.Forårsløg

0.5dlSmagsneutral olie

2stk.Æg

200gRis, kogte

1spsk.Soyasauce

1spsk.Fiskesauce

Fremgangsmåde

Steg kyllingebrysterne

Hvis du er i god tid, så kom gerne kyllingebrysterne på en tallkerken og sæt dem i køleskabet natten over for at tørre skindet ud. Tænd panden på 175 °C. Kom olie på panden og steg kyllingebrysterne med skindsiden nedad i 15 minutter. Vend derefter kyllingen og steg kødsiden i 5 minutter.

Lav de stegte ris

Skær alle grøntsagerne i ca. ½ cm store tern. Hak hvidløget fint. Tænd panden på 220 °C og kom olie på. Steg løg og hvidløg til løgene er gennemsigtige. Tilsæt de hårde grøntsager (gulerødder og broccoli) og derefter de fine grøntsager (bladselleri og forårsløg). Tilsæt æg, rør dem sammen på panden. Steg æggene til de netop er faste, men endelig ikke for meget. Tilsæt risene og steg til de er varme. Tilsæt derefter soya og fiskesauce. Retten skal sammenlagt steges i ca. 5 minutter.

Servering

Server de stegte ris sammen med den sprøde kylling.

Ingen kommentarer endnu

Vær den første til at kommentere på denne opskrift!