Huvudingrediensen i sushi är ris, därför är det viktigt att det är perfekt kokt. När du lagar ris till sushi, tillsätter du smak till riset genom att lägga till en marinad medan riset fortfarande är varmt. Använd riset till hemlagad sushi eller poké bowls.
Sushiris
Ingredienser
4pers
Marinad
4mskJapansk risvinäger
2mskSocker
0.5tskSalt
Ris
3dlSushiris
3.5dlVatten
Instruktioner
1
Gör marinaden
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Ställ temperaturen på 95 ºC. Värm marinaden tills sockret har löst sig. Häll det i en skål.
2
Skölj sushiriset
Skölj sushiriset noggrant tills vattnet är klart. Det behöver sköljas flera gånger, vilket vanligtvis tar cirka 5 minuter. Blötlägg riset i 30-40 minuter för att låta riset absorbera vatten och mjukna. Riset är klart när du kan krossa ett riskorn mellan två naglar. Häll av blötläggningsvattnet.
3
Koka riset
Tillsätt ris och den angivna mängden vatten i ingredienslistan i kastrullen. Starta programmet.
4
Blanda marinaden och riset
Överför det kokta riset till en grund tallrik, för att låta ångan lämna riset. Tillsätt marinaden och blanda för att kombinera. Låt riset svalna. Rör om då och då.
Inga kommentarer ännu
Bli den första att kommentera det här receptet!
Logga in för att skriva kommentarer