Vi har experimenterat med vilka temperaturer som är bäst för att tillaga olika typer av korvar. Och vi har hittat en temperatur som passar alla korvar, du behöver bara justera tillagningstiden enligt korvens tjocklek. Korvar blir torra, korniga och spricker om kärntemperaturen överstiger 65 ºC. Därför har vi testat hur länge korvar av olika tjocklekar bör tillagas i en stekpanna vid 150 ºC för att uppnå en kärntemperatur på 65 ºC. Så kolla in receptet och se hur du tillagar korvar perfekt.
Stekta korvar vid den perfekta temperaturen
Ingredienser
8pers
Stekta korvar
20gSmör, eller olja
8stKorvar
Instruktioner
1
Förvärm en stekpanna
Sätt pannan på 150 °C och lägg i en klick smör. Fettet hjälper korvarna att värmas jämnare. Du kan också använda olja.
2
Tunna korvar
Tunna korvar, som korvar av typen hot dogs, bör stekas i totalt 10 minuter. Stek i 5 minuter på ena sidan, vänd och stek i ytterligare 5 minuter.
3
Tjocka korvar
Tjocka korvar som är förkokta bör tillagas i totalt 20 minuter. Stek i 10 minuter på ena sidan, vänd och stek i ytterligare 10 minuter. Alternativt kan du vända dem var 5:e minut, vilket ger 4 x 5 minuter.
4
Råa tjocka korvar
Råa tjocka korvar bör tillagas i totalt 30 minuter. Vänd dem några gånger under tillagningen så att de är jämnt tillagade på varje sida. Försök att vända dem var 5:e minut.
Inga kommentarer ännu
Bli den första att kommentera det här receptet!
Logga in för att skriva kommentarer