Bröd rostat i stekpannan i rikligt med smör - det slår vanligt rostat bröd med hästlängder. Brödet får en mycket djupare smak och en tjock krispig skorpa. Utmärkt både till frukost, som bröd i en smörgås eller till en skål soppa.
Stekt Smörat Bröd
Ingredienser
2pers
Rostat bröd
2stSlicat bröd
30gSmör
Instruktioner
1
Rosta brödet
Värm stekpannan till 190 °C. Tillsätt hälften av smöret i pannan och låt det smälta. Lägg brödet ovanpå det smälta smöret. När brödet har absorberat smöret, vänd brödet och tillsätt resten av smöret i pannan. Låt den andra sidan av brödet absorbera smöret. När båda sidor av brödet har absorberat smöret, rosta brödet på båda sidor tills det är brunt och krispigt. Rosta i cirka 5 minuter på varje sida vid 190 °C.
Tips för det här receptet
Du kan rosta brödet på temperaturer mellan 170 och 220°C. Fördelen med en högre temperatur är att brödet blir klart snabbare. Å andra sidan ger en lägre temperatur ett krispigare bröd utan att brödet blir för mörkt. Det finns helt enkelt mer tid att avlägsna vatten från brödet vid den lägre temperaturen. I det här receptet anges 190°C eftersom det är en bra kompromiss mellan krispighet och tid. Om du har lite mer tid är 180°C också en utmärkt temperatur att använda.
Inga kommentarer ännu
Bli den första att kommentera det här receptet!
Logga in för att skriva kommentarer