Knaprigt skinn och saftig lax - det blir inte mycket bättre än så. Dessutom är det superenkelt eftersom du inte behöver bry dig om att ta bort skinnet. När du steker lax med temperaturkontroll är det lätt att få knaprigt skinn samtidigt som laxen förblir saftig och läcker.
Stekt lax med knaprigt skinn
Ingredienser
4pers
Stekt lax med knaprigt skinn
0.5dlOlivolja, för stekning
4stLaxfiléer, med skinn
2tskSalt
Instruktioner
1
Stek laxen
Värm en stekpanna till 210°C och tillsätt olja. Salta laxen på båda sidor. Lägg laxen i pannan med skinnsidan nedåt. Stek i 5½ minuter på skinnsidan. Stektiden beror på laxens tjocklek, mindre bitar behöver endast 5 minuter på skinnsidan. Vänd laxen och stek i 1 minut på den andra sidan. Ta bort laxen från pannan och låt den vila några minuter innan servering.
Inga kommentarer ännu
Bli den första att kommentera det här receptet!
Logga in för att skriva kommentarer