Uppnå perfekt stekta kammusslor med en krispig skorpa på utsidan och en härligt karamelliserad smak. Med temperaturkontroll är det enkelt att tillaga kammusslor och se till att de får rätt stekyta utan att bli överkokta.
Kammusslor
Ingredienser
2pers
Stekta kammusslor
150gKammusslor, , stora
1mskOlja eller fläskfett
Citronsaft, efter smak
Salt, efter smak
Instruktioner
1
Stek kammusslorna
Dutta kammusslorna torra med hushållspapper eller en ren kökshandduk. Tillsätt olja eller fläskfett i en stekpanna och värm upp till 220 ºC. Lägg kammusslorna i den heta pannan. Bryn dem i 3 minuter på första sidan, vänd sedan och bryn i ytterligare 1 minut. Dock kan tillagningstiden variera beroende på kammusslornas storlek. Om dina kammusslor är lite mindre, minska tillagningstiden därefter.
2
Servera
Krydda med citronsaft och salt efter smak, servera sedan.
Inga kommentarer ännu
Bli den första att kommentera det här receptet!
Logga in för att skriva kommentarer