Ja, du kan köpa rostade lökar i mataffären, men det smakar så mycket bättre när du gör det själv. Uppgradera din varmkorv, hamburgare eller rostbiffsmörgås med detta enkla recept på hemlagade krispiga lökar. Med temperaturkontroll är det lätt att hålla oljan vid rätt temperatur vid fritering. Det blir enkelt att laga perfekt krispiga rostade lökar hemma - allt du behöver är lök, mjöl, olja och salt - samt eventuella kryddor efter smak.
Hemlagade Rostade Lökar
Ingredienser
4pers
Krispiga Rostade Lökar
1literOlja, för fritering
2stLök, beroende på storlek
2dlMjöl för alla ändamål
Salt
Peppar
Cayennepeppar, , kan uteslutas
Instruktioner
1
Förvärm oljan
Häll olja i en stekpanna eller kastrull. Ställ in temperaturen på 165ºC. Låt oljan värmas i cirka 10 minuter för att säkerställa att oljan har nått önskad temperatur. Temperatursensorerna sitter längst ner i pannan och kommer därför att visa 165 ºC innan oljan har nått samma temperatur. Se därför till att ge oljan tid att nå samma temperatur.
2
Förbered löken
Skala löken och skiva den i ringar. Du kan också skiva den i halvmånar, skivor eller grova tärningar. Häll mjölet i en plastpåse och tillsätt salt, peppar och cayennepeppar, om du använder det. Lägg i löken och skaka påsen för att fördela mjölet jämnt på löken. Alternativt kan du blanda mjöl och lök i en skål.
3
Stek löken
Tillsätt löken i den varma oljan och rör om så att löken inte klumpar sig. Stek löken tills den är gyllene och krispig. Det tar cirka 5 minuter. Använd en hålslev för att ta bort löken från pannan. Lägg dem på hushållspapper eller liknande för att avlägsna överflödig olja.
Tips för det här receptet
Du kan hålla det enkelt och bara krydda löken med salt - eller tillsätt peppar och cayennepeppar som i receptet här. Eller prova att tillsätta vitlökspulver eller paprika för ännu mer smak.
Inga kommentarer ännu
Bli den första att kommentera det här receptet!
Logga in för att skriva kommentarer