Detta enkla och läckra plattbröd är ett perfekt tillbehör till soppa och indiska rätter som dahl, hummus eller toppat med lite sallad, tzatzikidressing och kyckling. Degen görs med bakpulver istället för jäst, så du kan snabbt blanda ihop den och baka brödet direkt. Ingen jäsningstid behövs. När du tillagar plattbrödet med temperaturkontroll kan du enkelt förbereda resten av din middag samtidigt. Du behöver inte hålla koll på brödet eftersom du vet att det inte kommer att brännas. Ställ bara in en timer och vänd brödet när det låter.
Enkelt plattbröd
Ingredienser
8pers
Plattbröd
400gMjöl för alla ändamål
1tskBakpulver
1tskFlingsalt
150gGrekisk yoghurt, , 2-10%
1.5dlVatten
1mskOlivolja
Instruktioner
1
Blanda degen
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt yoghurt, vatten och olja och blanda väl. Häll ut degen på en mjölad yta och knåda den i några minuter tills den blir jämnare och smidigare. Tillsätt lite mer mjöl om degen är för klibbig. Dela degen i 8 lika stora bitar.
2
Baka brödet
Kavla ut en degbit på en mjölad yta till en tjocklek av 2-3 mm. Lägg degen på den varma pannan och baka i 3 minuter på varje sida. Brödet kan svälla upp och bilda luftfickor. Det är perfekt, eftersom det ger brödet en fin skorpa. Om bubblorna blir för stora kan du trycka ner dem genom att pressa brödet mot pannan för att se till att brödet är genomgräddat. När brödet är bakat, linda det i en hopvikt kökshandduk. Detta håller brödet varmt och ser till att det förblir mjukt. Medan det första brödet gräddas kan du kavla ut nästa. Upprepa tills all deg är gräddad. Servera brödet medan det fortfarande är varmt.
Tips för det här receptet
Om du vill baka brödet lite snabbare, baka dem i två pannor samtidigt.
Inga kommentarer ännu
Bli den första att kommentera det här receptet!
Logga in för att skriva kommentarer