Klassinen vaniljakastike, joka sopii mainiosti mansikoiden tai muiden hedelmien kanssa, trifleen, kaadettavaksi kakun päälle tai käytettäväksi pohjana itsetehdylle jäätelölle.
Vaniljakastike
Ainesosat
6hlö
Vaniljakastike
1kplVaniljatanko
150gSokeri
3kplKananmunat
5dlKerma 38 %
2dlKokomaito, 3,5 % rasvaa
Ohjeet
1
Sekoita kaikki ainekset
Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet ulos. Sekoita vaniljansiemenet osan sokerin kanssa. Lisää vanilja kattilaan ja lisää sitten loput sokerista ja muut ainekset.
2
Keitä vaniljakastike
Kuumenna vaniljakastike 100 °C:een, sekoita jatkuvasti. Sekoita varovasti, mutta jatkuvasti. Vaniljakastike on valmista, kun se on paksuuntunut. Se hyytyy lisää jääkaapissa. Kaada vaniljakastike kulhoon ja peitä kelmulla. Varmista, että kelmu koskettaa vaniljakastikkeen pintaa estääkseen kalvon muodostumisen. Jäähdytä jääkaapissa.
Vinkkejä tähän reseptiin
Jos haluat tehdä itsetehtyä jäätelöä, kaada jäähdytetty vaniljakastike jäätelökoneeseen.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja