Yleensä vadelmahillo valmistetaan yhtä suurella sokeri- ja marjamäärällä, sillä sokeri auttaa säilyttämään hillon. Tässä reseptissä olemme tehneet päinvastoin käyttämällä vain puolet sokeria verrattuna marjoihin. Kun käytät enemmän marjoja kuin sokeria, saat paljon makurikkaamman hillon. Alhaisempi lämpötila säilyttää maun paremmin kuin jos hilloa keitettäisiin. Mutta koska sokeria on vähemmän eikä hilloa keitetä, säilyvyysaika on lyhyempi. Säilytä hillo jääkaapissa ja syö se nopeasti - mutta se ei pitäisi olla ongelma!
Vadelmahillo
Ainesosat
10hlö
Vadelmahillo
400gRaspberry, raw
200gSokeri
0.5kplSitruunamehua, (puolikkaan sitruunan mehu)
Ohjeet
1
Valmista hillo
Kuumenna lämpötila 85 °C:seen. Lisää vadelmat, sokeri ja sitruunamehu kattilaan. Peitä kansi ja anna hautua 30 minuuttia. Sekoita silloin tällöin, kunnes seos on juoksevaa ja sokeri on liuennut.
2
Säilytä hillo
Kaada hillo purkkeihin ja laita jääkaappiin. Hillo ei säily huoneenlämmössä. Vaihtoehtoisesti laita hillo pakastuskelpoisiin astioihin ja säilytä pakastimessa.
Vinkkejä tähän reseptiin
Tätä reseptiä voi käyttää lähes kaikenlaisiin hilloihin, käytä vain 2 osaa marjoja ja 1 osa sokeria, ja lisää sitruunamehua maun mukaan.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja