Tartar Kastike eli Sauce Tartare, kuten sitä myös kutsutaan, on majoneesista, suolakurkuista ja yrteistä valmistettu kastike. Se sopii erityisen hyvin paistetun kalan ja äyriäisten kanssa. Mutta se on herkullista myös ranskalaisilla tai hampurilaisessa.
Tartar Kastike
Ainesosat
4hlö
Tartar kastike
1kplSipulit
30mlKaprikset
3kplSuolakurkku
15mlRakuuna
15mlRuohosipulia
15mlTilli
15mlPersilja
200gMajoneesi
30mlLuonnonjogurtti
8mlDijon Mustard
Sitruunamehua, puolikkaasta sitruunasta
Ohjeet
1
Hienonna vihannekset ja yrtit
Kuori sipuli ja hienonna se pieneksi, palojen tulisi olla noin 1 mm kokoisia. Hienonna kaprikset ja suolakurkut yhtä hienoksi kuin sipuli. Huuhtele yrtit ja hienonna ne yhtä hienoksi kuin muut ainekset. Tämä jakaa maun tasaisesti. Lisää kaikki kulhoon.
2
Sekoita kastike
Lisää majoneesi, jogurtti, sinappi ja sitruunamehu kulhoon. Sekoita hyvin.
Vinkkejä tähän reseptiin
Voit käyttää 3 suolakurkun sijaan 1 ruokalusikallista relissiä tai 1-2 suolakurkkua. Voit käyttää kreikkalaista jogurttia majoneesin sijaan.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja