Tämä on resepti tanskalaiseen riisipuuroon, joka on kuitenkin enemmän puuroa kuin varsinaista puuroa, koska se ei ole makeutettu. Sitä syödään yleensä voiklimpun ja kanelisokerin kanssa. Ztove on loistava riisipuuron valmistukseen. Lämpötilan säätö estää pohjan palamisen, eikä sinun tarvitse jatkuvasti sekoittaa. Vain alussa. Reseptissä riisiä on ilmoitettu 130-200 g:n välillä. Jos käytät 130 g, saat nestemäisemmän puuron, joka leviää kulhossa. Jos käytät 175 g, saat keskikovan koostumuksen, jossa puuro pitää muotonsa hieman, mutta tasoittuu silti kulhossa. Jos käytät 200 g, saat napakan puuron, joka pitää muotonsa. Mitä enemmän riisiä käytät, sitä nopeammin puuro valmistuu (jo noin 1½ tunnissa), koska riisiä on enemmän imeämään maitoa ja vapauttamaan tärkkelystä.
Tanskalainen riisipuuro
Ainesosat
Tanskalainen riisipuuro
Tarjoiluun
Ohjeet
Kiehauta puuro
Yhdistä riisi, maito ja suola kattilassa. Aseta lämpötila 115°C:een ja kiehauta seos, sekoita jatkuvasti. Voit valita korkeamman lämpötilan, kunhan pysyt alle 145°C, jotta maito ei pala pohjaan. 115°C on hyvä kompromissi, koska riisi kiehuu nopeasti eikä kiehu yli yhtä nopeasti.
Keitä puuroa
Kun maito kiehuu, laske lämpötila 100 °C:een. Anna puuron hautua 2 tuntia. Sekoita noin joka ½ tunti. Huom: mitä useammin sekoitat puuroa, sitä nopeammin se kypsyy. Kattilan pohja on 100 °C, mutta puuro on muutaman asteen matalampi eikä siksi kiehu. Näin puuro kypsyy, mutta ilman kiehumisriskiä.
Kanelisokeri
Sekoita sokeri ja kaneli pienessä kulhossa.
Tarjoilu
Tarjoile puuro kanelisokerin ja voinokareen kanssa.
Vinkkejä tähän reseptiin
Jos käytät 130 g riisiä litraa maitoa kohti, siitä tulee puuro, joka leviää litteäksi lautaselle. Jos käytät 200 g riisiä litraa maitoa kohti, puuro on paksumpaa ja siitä voi tehdä pienen kummun lautaselle. Puuro valmistuu myös nopeammin.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja