Sushin tärkein ainesosa on riisi, joten on tärkeää, että se keitetään täydellisesti. Kun keität riisiä sushia varten, lisäät riisiin makua lisäämällä mausteseosta, kun riisi on vielä kuumaa. Käytä riisiä itsetehtyyn sushiiin tai poké-kulhoihin.
Sushiriisi
Ainesosat
4hlö
Mausteseos
4rklJapanilainen riisiviinietikka
2rklSokeri
0.5tlSuolaa
Riisi
3dlSushiriisi
3.5dlVesi
Ohjeet
1
Valmista mausteseos
Sekoita kaikki ainekset kattilassa. Aseta lämpötila 95 ºC:een. Kuumenna mausteseos, kunnes sokeri on liuennut. Kaada seos kulhoon.
2
Huuhtele sushiriisi
Huuhtele sushiriisi huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta. Niitä on huuhdeltava useita kertoja, yleensä noin 5 minuuttia. Liottele riisiä 30-40 minuuttia, jotta riisi voi imeä vettä ja pehmentyä. Riisi on valmista, kun voit murskata jyvän kahden kynnen välissä. Valuta liotusvesi.
3
Keitä riisi
Lisää riisi ja ainekset, jotka on määritelty ainesosaluettelossa, kattilaan. Käynnistä ohjelma.
4
Sekoita mausteseos ja riisi
Siirrä keitetty riisi matalaan astiaan, jotta höyry pääsee pois riisistä. Lisää mausteseos ja sekoita yhteen. Anna riisin jäähtyä. Sekoita silloin tällöin.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja