Nämä kirpeät, makeat ja upean väriset punasipulit tulisi olla jokaisen jääkaapin vakiovaruste. Ne voivat piristää lähes mitä tahansa ruokalajia. Säilötyt punasipulit maistuvat uskomattoman hyviltä ja niiden valmistus on todella helppoa. Kokeile niitä hampurilaisessa, hodarissa, voileivässä, salaatin päällä tai raikkaana lisukkeena hyvän padan kanssa. Useimmat reseptit säilötyille punasipuleille ovat niin sanottuja raakoja säilykkeitä tai kylmiä säilykkeitä. Tämä resepti poikkeaa näistä resepteistä, sillä punasipulit kiehautetaan lyhyesti, mikä antaa niille hieman pehmeämmän rakenteen.
Säilötyt punasipulit
Ainesosat
1hlö
Säilötyt punasipulit
5dlOmenaviinietikka
5dlSokeri
10kplKokonaiset mustapippurit
6kplPunasipulit, , koosta riippuen
Ohjeet
1
Kiehauta lasipurkki
Kiehauta yksi iso tai useita pieniä lasipurkkeja, jotta sipuleiden säilyvyys pitenee.
2
Valmista säilöntäliemi
Yhdistä sokeri, etikka ja kokonaiset mustapippurit kattilassa ja aseta lämpötilaksi 105ºC. Keitä lientä kunnes sokeri on liuennut. Lientä kuumennettaessa voit valmistaa sipulit.
3
Valmista sipulit
Kuori sipulit ja leikkaa ne puoliksi. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.
4
Keitä sipulit
Lisää puolet sipuleista liemeen ja keitä 3 minuuttia. Käytä reikäkauhaa tai vastaavaa poistaaksesi sipulit ja siirrä ne sterilisoituun lasipurkkiin. Lisää loput sipulit liemeen ja kiehauta. Keitä 3 minuuttia, sitten siirrä sipulit purkkiin. Kun kaikki sipulit on poistettu, anna liemen kiehua kokoon 2-4 minuuttia. Haluat sen vähenevän noin kolmanneksella. Kaada liemi sipulien päälle purkkiin. Anna sipulien jäähtyä hieman ja peitä sitten kannella. Anna sipulien seistä seuraavaan päivään ennen syömistä.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja