Monilla on rakkauden ja vihan suhde ruusukaaleihin - mutta me rakastamme niitä. Ja ne maistuvat vielä paremmilta paistettuina voissa. Lämpötilan säätömahdollisuudella voit asettaa hieman matalamman lämpötilan, jotta varmistat etteivät ne pala ja muutu kitkeriksi.
Paistetut ruusukaalit
Ainesosat
2hlö
Voissa paistetut ruusukaalit
400gRuusukaalit, raaka
50gVoita
Suolaa, maun mukaan
Pippuri, maun mukaan
Ohjeet
1
Puhdista ruusukaalit
Leikkaa kanta jokaisesta ruusukaalista ja poista epämiellyttävät lehdet. Huuhtele ruusukaalit ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa kannan kohdalta.
2
Paista ruusukaalit
Kuumenna pannu 160 °C:seen. Lisää voi pannulle ja anna sen sulaa. Lisää sitten ruusukaalit. Varmista, että leikattu pinta on alaspäin pannulla. Tämä varmistaa hyvän paistopinnan ja höyryn pääsyn lehtien alle niiden paistaessa. Paista ruusukaaleja noin 10 minuuttia leikatulla puolella. Käännä kaalit ja paista 1-2 minuuttia toiselta puolelta. Mausta suolalla ja pippurilla.
3
Vaihtoehdot
Voit maustaa ruusukaalit lisäämällä valkosipulia tai rakuunaa, kun ne ovat melkein valmiita. Jotta valkosipuli ja yrtit lämpenevät vain, mutta eivät ruskistu. Voit myös kokeilla paistaa ensin pekonipaloja pannulla. Poista pekoni ja paista kaali pekonirasvan ja voin seoksessa. Tarjoile kaali ripoteltuna pekonilla. Toinen klassikko on raastaa juustoa ruusukaalien päälle kun ne ovat valmiita. Grano Padano tai jokin muu kova juusto sopii tähän hyvin.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja