Paistettu lohi ilman nahkaa on suosittu ruokalaji - Valitettavasti se saattaa usein kuivua hieman. Onneksi voit kuitenkin saada siitä täydellisen joka kerta, kun käytät lämpötilan säätöä, koska sinulla on täysi kontrolli siitä, millä lämpötilalla lohta kypsennät.
Paistettu lohi
Ainesosat
4hlö
Paistettu lohi
4kplLohifileet
2tlSuolaa
0.5dlOil, for frying
Ohjeet
1
Poista nahka lohesta
Aseta lohi nahkapuoli alaspäin leikkuulaudalle. Leikkaa lihan ja nahan väliin mahdollisimman lähelle leikkuulautaa, mutta älä leikkaa läpi nahkaa. Ripottele lohi suolalla molemmin puolin.
2
Paista lohi
Lisää öljy pannulle ja kuumenna 190ºC:seen. Aseta lohi pannulle. Aseta leikattu puoli, josta nahka on poistettu, pannua vasten. Paista kunnes lohen sivulle muodostuu valkoinen reuna, noin 5½ minuuttia suurelle palalle. Paistoaika riippuu lohen paksuudesta, pienemmät palat tarvitsevat vain noin 5 minuuttia ensimmäisellä puolella. Käännä lohi ja paista toiselta puolelta 1 minuutti. Ota lohi pois pannulta ja anna sen levätä muutaman minuutin ennen tarjoilua.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja