Keräkaali on monipuolinen ja herkullinen vihannes. Tämä resepti yhdistää kaalin miedon makean maun rakuunan aromikkuuteen ja sitruunan raikkauteen, luoden herkullisen ja monipuolisen ruokalajin. Sitä voi nauttia sellaisenaan tai lisukkeena esimerkiksi riistaruokien kanssa.
Paistettu keräkaali rakuunalla
Ainesosat
4hlö
Paistettu keräkaali rakuunalla
1kplKärkikaali
50gVoita
0.5kplLemon
1rklRakuuna, kuivattu
1tlSuolaa
Raastettu parmesaanijuusto, tarvittaessa
Ohjeet
1
Valmista keräkaali
Huuhtele keräkaali ja leikkaa se haluamasi kokoiseksi. Karkeista neliöistä hienoihin suikaleisiin kaikki käy.
2
Sulata voi
Laita voi paistinpannulle tai kattilaan ja sulata se 150 °C:ssa.
3
Kypsennä keräkaali
Lisää keräkaali pannulle sulatetun voin joukkoon. Lisää sitten puolikkaan sitruunan mehu, lisää myös jäljellä oleva sitruuna - kuorineen kaikkineen. Tämä antaa lisämakua, poista sitruuna ennen tarjoilua. Lisää rakuuna ja suola. Kypsennä seosta noin 5-7 minuuttia, kunnes keräkaali on pehmeää mutta edelleen al dente - kuin hyvin kypsä pasta.
4
Tarjoilu
Tarjoile keräkaali tuoreen raastetun parmesaanijuuston kera.
Vinkkejä tähän reseptiin
Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti tummien liharuokien lisukkeeksi. Ruokalajin voi valmistaa myös hyvällä oliiviöljyllä voita käyttäen. Raastetun parmesaanijuuston lisääminen annoksen päälle ennen tarjoilua antaa lisämakua ja rakennetta, mutta sen voi jättää pois.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja