Naudanlihapihvileipä kermaisen sipulikastikkeen kanssa

Aseta pannu keittotasolle ja käynnistä ohjelma. Kuumenna pannu 150 °C:een. Lisää voi. Kuori sipulit ja leikkaa ne ½ cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Lisää ne pannulle paloiteltuina. Kypsennä niitä 30 minuuttia kannen alla. Sekoita säännöllisesti.

Jaa liha neljään 200 g:n annokseen, jos jauhelihaa on 800 g. Pyörittele ne palloiksi ja litistä ne. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.

Lisää kerma, kalakastike ja soijakastike pannulle sipulien kanssa. Hauduta 5 minuuttia 100 °C:ssa. Jos sinulla on vain yksi pannu, kaada kastike kulhoon, jotta voit käyttää pannua naudanlihapihvien kypsentämiseen. Muista puhdistaa pannu ennen patien paistamista.

Lisää pannulle voita ja käynnistä ohjelma. Kuumenna pannu 185 °C:een. Lisää patit, niiden tulee olla yhteensä 5 minuuttia. Paista niitä 1 minuutti per puoli ja käännä niitä säännöllisesti. 5 minuutin kuluttua patit ovat sisältä vielä punaisia, mutta kypsyvät loppuun, kun ne haudutetaan kastikkeessa.

Laske paistinpannun lämpötila 110 °C:een ja kaada kastike päälle. Hauduta 5 minuuttia. Valmista sillä välin sämpylät ja mausteet voileipiä varten.

Paahda sämpylät tai paista ne pienessä voissa. Kokoa naudanlihapihvi kerrostamalla päälle sinappia, punajuurta, ketsuppia, suolakurkkuviipaleita, remouladea, pihviä ja kastiketta, lisää kastiketta - peitä se kastikkeella! Sitten hienonnettua raakaa sipulia ja paistettua sipulia.