Yksinkertainen ja helppo arkiruoka. Tuore pasta kypsyy nopeasti, ja Ztoven automaattisen pastiohjelman avulla se on vielä helpompaa. Kermainen kastike, joka on tehty kuohukermasta ja smetanasta, saa raikkaan vivahduksen sitruunasta, ja pinaatti lisää sekä väriä että makua. Yhdistettynä täydellisesti kypsennettyyn loheen tästä tulee superherkullinen mutta yksinkertainen ruoka.
Kermainen pastaa lohen kanssa
Ainesosat
4hlö
Kermainen pastaa lohen kanssa
400gLohi, ilman nahkaa
Suolaa, tarvittaessa
Pippuri, tarvittaessa
3rklMauton öljy, , jaettu
1kplSipuli
2kplGarlic cloves
250gPinaatti, , tuore
2.5dlKerma 38 %
150gSour cream , , 18%
1kplLemon, , raastettu kuori ja mehu
500gPasta, , tuore
Parmesaanijuusto, koristeluun
Ohjeet
1
Valmista lohi
Leikkaa lohi suupaloiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna 28 cm paistinpannu 190 ºC:seen ja lisää 2 rkl öljyä. Lisää lohi ja paista kullanruskeaksi joka puolelta, noin 4 minuuttia yhteensä. Poista lohi pannulta, siirrä lautaselle ja laita odottamaan. Kaada ylimääräinen rasva pois pannulta.
2
Valmista kerma-kastike
Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää 1 rkl öljyä pannulle, jolla paistoit lohen. Aseta lämpötila 140 ºC:een. Paista sipulia ja valkosipulia kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 2 minuuttia. Lisää pinaatti ja kypsennä kunnes se on lysähtänyt. Lisää hienoksi raastettu sitruunan kuori ja puolikkaan sitruunan mehu. Vähennä lämpötila 90 ºC:een. Lisää kuohukerma ja smetana. Mausta suolalla ja pippurilla sekä tarvittaessa lisää sitruunamehua. Anna kastikkeen lämmetä 90 °C:ssa 5-10 minuuttia samalla kun keität pastan.
3
Keitä pasta
Käytä sovelluksen pastiohjelmaa pastan keittämiseen. Keitä pastaa noin 3 minuuttia, mutta noudata pastapakkauksen keitto-ohjeita.
4
Tarjoile
Valuta pasta ja lisää se kastikkeeseen. Lisää lohi ja sekoita hyvin. Tarjoile ruoka tuoreen parmesaanin kanssa koristeltuna.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja