Kanaa ja riisiä currykastikkeella

Käytä riisin valmistusohjelmaa, katso ohjeet linkitetystä reseptistä.

Leikkaa rintafileet ½ cm paksuisiksi viipaleiksi, noin 3-4 cm pitkiksi. Sekoita maissitärkkelys ja soijakastike marinadiksi. Käytä tarpeeksi suurta kulhoa, jotta kana mahtuu. Lisää kana marinadiin ja sekoita, kunnes kana on kokonaan päällystetty.

Odota, kunnes riisi on melkein valmista, jotta kaikki on valmista samaan aikaan. Kuumenna paistinpannu 220 °C:seen ja lisää noin ½ dl öljyä. Paista kanaa muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes se on ruskistunut. Siirrä kana lautaselle ja aseta sivuun.

Huuhtele ja puhdista vihannekset ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, jotka ovat suunnilleen saman kokoisia, esimerkiksi suuren kolikon kokoisia. Hienonna valkosipuli. Käytä paistinpannua, jossa paistoit kanan. Vihannekset on kypsennettävä samassa lämpötilassa eli 220 °C:ssa. Paista vihanneksia.

Kaada kookosmaito, curry, soijakastike ja kalakastike vihannesten joukkoon. Laske lämpötila 120 °C:een ja anna hautua 5 minuuttia.

Tarjoile currykastike kypsän riisin ja rapean kanan kanssa.