Krutongit tuovat mukavaa rapsakkuutta salaatteihin ja ovat täydellisiä tapa käyttää vanhaa leipää hyödyksi. Halutun paistopinnan saavuttaminen perinteisellä pannulla krutonkien paistamisessa voi olla haastavaa. Ztoven avulla on kuitenkin helppo hallita paistamisen astetta, oli sitten mieltynyt vaaleaan tai tummaan väriin. Jos paistat krutonkeja 165 ºC:ssa, ne ovat kevyesti paahdettuja, ja jos paistat ne 175 ºC:ssa, ne saavat hieman tummemman värin. Joten kyse on vain omien mieltymysten valinnasta.
Itsetehdyt leipäkrutongit
Ainesosat
4hlö
Leipäkrutongit
100gLeipä
50gVoita
1tlTimjami, , basilika tai oregano - kuivattu
Suolaa
Ohjeet
1
Leikkaa leipä kuutioiksi
Leikkaa leipä kuutioiksi, joiden koko on 1,5-2 cm jokaisella sivulla. Voit valita haluatko säilyttää kuoren vai poistaa sen.
2
Sulata voi
Lisää voi ja yrtit paistinpannulle ja lämmitä se 140 ºC:seen. Tämä mahdollistaa voin sulamisen ilman roiskumista liikaa.
3
Paahda krutongit
Lisää leipä ja sekoita nopeasti, jotta leipäkuutiot peittyvät tasaisesti sulaneella voilla. Ripottele päälle ripaus suolaa. Nosta lämpötila 165-175 ºC:seen. Valitsemalla 165 ºC saat kevyesti paahdetut krutongit. Tässä lämpötilassa krutonkien paistoaika on noin 45 minuuttia. Jos valitset 175 ºC, saat hieman tummemmat krutongit, joiden paistoaika on noin 30 minuuttia. Paistoaika riippuu myös leipäkuutioiden koosta. Anna krutonkien jäähtyä ennen kuin ripottelet niitä anteliaasti lempisalaattisi päälle.
Vinkkejä tähän reseptiin
Herkullinen makuvaihtoehto on korvata kuivat yrtit 1-2 valkosipulinkynnellä. Hienonna tai raasta valkosipuli tai käytä valkosipulipuristinta. Lisää valkosipuli sulaneeseen voihin.
Ei vielä kommentteja
Ole ensimmäinen, joka kommentoi tätä reseptiä!
Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi kommentteja