Du kan både kalde denne opskrift for røræg eller for en cremet omelet. Uanset hvad du kalder det smager det dejligt og er en lækker måde at lave æg på. Det er nemmere at lave cremede røræg med Ztove, da du kan styre temperaturen, så du nemt undgår at æggene får for meget varme og bliver tørre. Du vælger selv om æggene skal serveres til morgenmad, brunch, frokost eller aftensmad!
Røræg - cremet omelet
Ingredienser
2pers
Røræg
4stk.Æg
1dlPiskefløde 38%
0.5tsk.Salt
Smør
Tilbehør
1stk.Forårsløg, eller purløg
Peber
Fremgangsmåde
1
Pisk æggemassen
Kom æg, piskefløde og salt i en skål og pisk det sammen til massen er ensartet.
2
Steg æggemassen
Tænd panden på 135 °C og kom smør på. Hæld æggemassen over i den varme pande. Steg røræggene under omrøring. Æggene skal steges til der ikke er mere flydende æggemasse, men så de stadig er bløde og blanke.
3
Anretning
Hak forårsløg eller purløg og drys det over æggene. Kom friskkværnet sort peber over.
Tips til opskriften
Du kan nøjes med at bruge ½ dl fløde eller helt undlade den. Ligeledes kan du nemt undlade peber og forårsløg, hvis det ikke falder i din smag.
I opskriften står 135 grader, i manualen stå cremet røræg skal tilberedes ved 90 grader?
Log ind for at skrive kommentarer