Riskoger til hvide og brune ris

Name: Riskoger til hvide og brune ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 dl Ris; 3 dl Vand; 6 dl Ris; 9 dl Vand; 3 dl Ris; 4.5 dl Vand; 4 dl Ris; 6 dl Vand; 5 dl Ris; 7.5 dl Vand; 0.5 tsk. Salt; 0.75 tsk. Salt; 1 tsk. Salt; 1.25 tsk. Salt; 1.5 tsk. Salt; 1 dl Ris; 1.5 dl Vand; 0.25 tsk. Salt

Af Ztove Recipes

Sværhedsgrad

Let

Tilberedningstid

45 min

Personer

Færdig kl.

17.51

Et riskogeprogram der fungerer lige så godt som en riskoger. Jeg har lagt programmer ind for hver dl ris. Programmerne udregner hvor meget varme, der skal tilføres for at få risene i kog hurtigst muligt. Opskriften er lavet, så den bruger så lidt energi som muligt, så der er ikke meget vand der fordamper fra gryden. Derfor kan opskriften bruges både til brune og hvide ris uden ændringer i mængderne.

Ingredienser

4pers

Kogte ris

1 dl ris

1dlRis

1.5dlVand

0.25tsk.Salt

2 dl ris

2dlRis

3dlVand

0.5tsk.Salt

3 dl ris (4 portioner)

3dlRis

4.5dlVand

0.75tsk.Salt

4 dl ris

4dlRis

6dlVand

1tsk.Salt

5 dl ris

5dlRis

7.5dlVand

1.25tsk.Salt

6 dl ris (8 portioner)

6dlRis

9dlVand

1.5tsk.Salt

Fremgangsmåde

Inden du starter

Kom din valgte mængde ris, vand og salt i 3 L gryden. Kom låg på og tryk på "play" knappen ud for den mængde ris du koger. Så passer det hele. Du kan røre rundt i risene en enkelt gang undervejs, når vandet er ved at være kogt væk, men det er ikke strengt nødvendig. Til gengæld er det en rigtig god idé, når risen hviler at vende dem en enkelt gang for at løsne dem. Det gør at risene bliver jævnt tilberedt. Risene har rigtigt godt af at hvile i gryden ved de 65 ºC. Så skal du spise kl. 18, så sæt risene over kl. 17, så bliver de helt perfekte. Har du travlt, kan de sagtens spises, så snart programmet siger, at de er færdige. Saltmængderne er strøgne mål, så ikke med top. Vigtigt! Du skal ikke bruge skaleringsfunktionen til denne opskrift. Brug i stedet for de mængder der er angiver under hvert trin.

Kog 1 dl ris

I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 1 dl ris.

Kog 2 dl ris

I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 2 dl ris.

3 dl ris (4 portioner)

I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 3 dl ris.

4 dl ris

I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 4 dl ris.

5 dl ris

I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 5 dl ris.

Kog 6 dl ris (8 portioner)

I dette trin er vandmængden og kogetiden tilpasset til 6 dl ris.

Kommentarer (21)

Helle Aa13. august 2024 kl. 19.04

Helt perfekt kogte ris. God kvalitet ris. Fulgte opskriften nøje, og åbnede ikke låget før 15 min efter opskriften havde bippet slut. Så kunne jeg lave noget andet imens👌🏼👌🏼 Med venlig hilsen en super glad kunde /Helle

Henrikc19. maj 2024 kl. 19.18

Har netop forsøgt 4dl ris med 6dl vand….i 1,5l gryden…….lad være med det! Det går alt for stærkt: Overkogning. Jeg havde gang i min 3l gryde til chicken korma….. 1,5 liter gryden er jo rigelig stor nok til at rumme en normal servering…..og energiforbruget kan åbenbart yderligere reduceres ved at bruge en mindre gryde……eller skal jeg ud og købe en riskoger? Ha ha….spøg til side: Jeg ønsker et program til riskogning i 1,5 liter gryden.

maxm27. maj 2024 kl. 10.10

Vi kan i øjeblikket ikke tilpasse programmerne til kogegrejets størrelse. Det er ikke en del af det at lave programmerne endnu. Men det er en helt rimelig ting at forvente, og vi er godt klar over der kan være problemer. Hvis du skal bruge den lille gryde kan du eventuelt give den en lavere effekt, så den ikke koger så kraftigt op i starten. Altså fx 6 eller 7 på komfuret. Hvis det går fra 1-9. For at finde ud af hvad den skal stå på, så start programmet som du plejer, og hvis det så er ved at koge over, så gå trin ned indtil det ikke koger over. Hvis det så er 6, så bare start risprogrammet på 6 næste gang. Det vil dog tage lidt længere om at komme i kog så. vh Max

allanmarc13. januar 2024 kl. 13.12

Skal prøves

Staer00j16. august 2023 kl. 21.04

kan efter flere forsøg ikke få kogt risene via denne opskrift. vandet koger slet ikke i første step. samtidig er max watt for kogetrinet alt for lavt til at holde vandet i kog. så temperaturen falder til ca 85 grader. vil gerne sikre mig at det koger. kan se at der er sat en avanceret feature med forbrugt joule. Det må være hemmeligt, for når jeg modificerer opskriften kan jeg ikke selv tilføje det. er der mulighed for at vælge forbrugt joule til egne opskrifter?

maxm17. august 2023 kl. 09.36

Du har ret. Ved 5dl ris var den sat til 200.000 joule. Den skulle være 300.000 joule. Det er rettet nu. vh Max / Ztove

Staer00j21. august 2023 kl. 23.00

super👍. Fik kogt en fin portion. Fantastisk bare at hælde ingredienserne i, tryk start og så koncentrere sig om alt det andet.

maxm22. august 2023 kl. 09.04

Tak! Ja jeg bruger også selv kun programmet når jeg koger ris. Det er så nemt :-) vh Max / Ztove

Ztove 21. juli 2023 kl. 05.34

risene bliver perfekte, bruger sushi ris. Altid vel tilberedt 🤤👍

Ztove Classic21. juli 2023 kl. 07.32

Hej Lars, Dejligt at høre at du er glad for riskoger opskriften! 🙌😊 Mvh. Gro / Ztove

simonjensen100@gmail.com26. marts 2023 kl. 17.48

Skal der være låg på?

Balslev26. marts 2023 kl. 20.29

Herhjemme bruger vi låg. Og jeg har lige spurgt Max - der siger at der skal låg på.

weber12. marts 2023 kl. 18.39

Jeg kan ikke få denne opskrift til at virke? Jeg gjorde som der står, den koger kortvarigt risene op, for derefter ret hurtigt at skifte ned til ca. 65 gr. der står den så i en times tid. men risene er bare ikke færdige?

maxm8. marts 2023 kl. 16.00

Hej Troels, det er ikke meningen at den skal komme op på 120 grader. Det kan ikke lade sig gøre så længe der er vand i. Det er bare en temperatur der er valgt for at det kan komme op og koge. Der burde være noget mere undertøttende tekst, jeg undersøger lige hvorfor det ikke kan ses.

troels_william21. marts 2023 kl. 20.13

hej Max ok, den burde vel hoppe videre til et trin hvor den står ved lavere temperaturer mens den tilbereder, inden den til sidst går ned på hvile. det gjorde programmet tidligere. mvh Troels

troels_william22. september 2023 kl. 17.18

Hej Max jeg har fortsat dette problem. står på varmer op til 120 og så kommer den aldrig videre derfra. det er på programmet med 4 dl ris.

maxm25. september 2023 kl. 09.54

Nej, den står på 120 grader indtil den er helt færdig, hvorefter den går ned på 65 grader og hviler/holder varm. Når den er i gang med at koge så styres kogningen med effekt (hvor mange watt) og ikke med temperaturen. Temperaturen bruges til at se når vandet er kogt væk, og risene er færdige. Og den her risopskrift har altid virket på den måde. vh Max

maxm25. september 2023 kl. 09.57

Forresten så kan det skyldes at du lukker appen ned eller tager din telefon/tablet uden for rækkevidde af komfuret. Så går den ud af programmet og bliver på den samme temperatur. Når man kører programmer skal man altid have sin skærm i nærheden af komfuret. vh Max

Steven12. september 2024 kl. 16.43

Så hvis man ser fx på instagram, så går det ud eller?

Balslev12. september 2024 kl. 22.47

Nej, ikke hvis Ztove appen kører i baggrunden.

troels_william6. marts 2023 kl. 17.09

Jeg forstår ikke denne opskrift. Når jeg bruger den, står første trin som “Varmer op til 120 grader”. Den bliver dog aldrig mere end 100/101 grader, så det er som om den ikke kommer videre til næste trin. Og jeg kan ikke se hvor lang tid der er tilbage. Det vedhæftede billede er taget efter programmet har været i gang i 25 min. Er det sådan programmet er tiltænkt? mvh Troels