Hvis man synes det er svært at tage sig sammen til at lave grøntsager i hverdagen, eller man vil lave nogle ekstra gode grøntsager i weekenden, så er det her en super god grundopskrift på smagsfulde pocherede grøntsager. I opskriften bruges der aspargesbroccoli, men den virker lige så godt til de fleste andre grøntsager. Kogetiden skal bare justeres.
Pocheret aspargesbroccoli
Ingredienser
4pers
Pocherede grøntsager
1.5lVand
1spsk.Salt
1spsk.Sukker
0.5stk.Citron
25gSmør
500gAspargesbroccoli, eller andre grøntsager
Fremgangsmåde
1
Bring vandet i kog
Kom vandet i en gryde og start programmet. Alternativt kan du sætte gryden på 105 ºC, og når vandet koger så sænke temperaturen til 95 ºC. Kom salt, sukker og saften af en halv usprøjtet citron ned i vandet. Efter citronsaften er klemt ud af citronen, så kom den halve citron ned i vandet. Tilsæt derefter smørret. Smørret vil dække grøntsagerne imens de tilberedes og gøre dem skinnende og ekstra lækre.
2
Tilbered grøntsagerne
Kom aspargesbroccoli eller de grøntsager du bruger i vandet. Aspargesbroccoli skal have 20-25 minutter. Afhængigt af hvor tykke der er og hvor møre du kan lide dem.
Tips til opskriften
Typiske tider for grøntsager: - Grønne asparges: ca. 10 minutter. - Små gulerødder: ca. 15 minutter.
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at kommentere på denne opskrift!
Log ind for at skrive kommentarer