Verdens bedste pandekager med lidt øl, kardemomme og vanilje der giver en himmelsk duft når de steges i smør.
Pandekager med vanilje og øl
Ingredienser
4pers
300gHvedemel
1spsk.Sukker
1tsk.Salt
2stk.Æg
1dlØl
3spsk.Olie
4.5dlMælk
1spsk.Vaniljesukker
Kardemomme, knsp.
Fremgangsmåde
1
Hæld de tørre ingredienser i en skål
Bland først de tørre ingredienser, mel, kardemomme, salt, vaniljesukker og sukker i en stor skål.
2
Tilsæt æg og øl
Tilsæt æg og rør rundt med dejkroge på el-pisker så det bliver til smulder. Tilsæt øl og rør mere rundt.
3
Tilsæt mælk og olie
Tilsæt mælk lidt efter lidt. Rør med dejkroge så du får en fast dej. Bliv ved med at røre så dejen bliver jævn. På den måde undgås klumper. Tilsæt derefter mælken lidt efter lidt så dejen "fortyndes" og bliver flydende. Nu kan du skifte til piskeris på elmikseren.
4
Bag pandekagerne
Steg pandekagerne i smør ca. én teskefuld pr. pandekage. Bruger du mere smør bliver pandekagen mere blød. Hvis pandekagen bliver for tyk så tilsæt lidt mere mælk til dejen.
Mega god opskrift. Skulle dog forlænge med 30 sekunder pr. side og hæve temp til 200, inden de begyndte og ligne min mors pandekager.
hvorfor bruge dejkroge og start med fast konsistens? kan det ikke virke med tyndt fra start og så piske mel i lidt efter lidt?
Log ind for at skrive kommentarer