Langtidsstegt ribeye bøf på pande

Kan man lave sous vide uden vand? Ja, hvorfor ikke? Denne bøf er langtidsstegt på panden ved kun 58 ºC, så ligesom ved den klassiske sous vide metode, men uden vand og vakuummaskine. Når man laver sous vide, er det temperaturen der er det vigtigste for resultatet og med Ztove kan du styre temperaturen +/-1°C, hvilket er hvad der kræves for at lave sous vide. Normalt når man laver sous vide, skal man bruge plastikposer, vakuummaskine og vandbad. Men med Ztove kan du lave det direkte på din pande - helt uden vand. Læs med her og lær hvordan.