Steg perfekte kammuslinger med en sprød stegeskorpe på ydersiden samt en lækker karamelliseret smag. Med temperaturstyring er det nemt at stege kammuslinger, så du opnår den rette stegeskorpe uden at kammuslingerne bliver overtilberedte.
Kammuslinger
Ingredienser
2pers
Stegte kammuslinger
150gKammuslinger, , store
1spsk.Olie eller baconfedt
Citronsaft, efter behov
Salt, efter behov
Fremgangsmåde
1
Steg kammuslinger
Tør kammuslingerne med et stykke køkkenrulle eller et rent viskestykke. Kom olie eller baconfedt på en pande og start programmet. Panden varmes op til 220 ºC. Læg kammuslingerne på den varme pande. Steg dem i 3 minutter på den første side, vend dem og steg dem yderligere i 1 minut. Stegetiden afhænger dog også af størrelsen på kammuslingerne, hvis dine kammuslinger er lidt mindre så reducer stegetiden.
2
Servering
Smag til med citronsaft og salt og server.
tror den opskrift lige skal kigges på 5 min hver side så har man da et viskelæder
Log ind for at skrive kommentarer