Denne opskrift guider dig til at lave en lækker havtornsirup ved at koge havtorn med sukker. Siruppen kan bruges som topping til desserter eller som smagsgiver i drikke.
Havtornsirup
Ingredienser
4pers
1lbHavtorn, friske eller frosne
2/3lbSukker
Vand, to taste
Fremgangsmåde
1
Forbered ingredienser
Vask havtornene grundigt, hvis de er friske. Hvis de er frosne, kan de bruges direkte fra fryseren.
2
Kog havtornene
Placer havtornene i en gryde sammen med vandet. Bring det i kog ved 120°C og lad det simre i 10 minutter, indtil bærrene er bløde.
3
Tilsæt sukker
Tilsæt sukker til gryden og rør godt rundt. Lad blandingen koge ind ved svag varme (95°C) i ca. 20 minutter, indtil den tykner til en sirup.
4
Si siruppen
Hæld blandingen gennem en finmasket si for at fjerne frø og skind. Hæld den klare sirup på en steriliseret flaske eller glas.
Tips til opskriften
Opbevar siruppen i køleskabet, hvor den kan holde sig i op til en måned. Siruppen kan bruges som topping på is, pandekager eller som smagsgiver i cocktails.
Ingen kommentarer endnu
Vær den første til at kommentere på denne opskrift!
Log ind for at skrive kommentarer