Dette indkogningsprogram er perfekt når du fx skal reducere en fond eller sauce. Du kan vælge hvor meget væske, du ønsker at fordampe og så beregner programmet automatisk, hvor meget energi der skal tilføjes for at fordampe den ønskede væskemængde. I programmet kan du justere mængden af væske, watt og temperatur. Start programmet og lad din fond koge ind i ro og mag, uden at du behøver at holde øje med den.
Automatisk indkogning
Ingredienser
1pers
Væske til indkogning
Væske, fx fond
Fremgangsmåde
1
Reducer din væske
Hæld den væske der skal koges ind i en gryde. Tryk på fanen "Juster opskrift". Her kan du vælge hvor meget væske du ønsker at koge væk, ved hvilken temperatur og hvor mange watt. Indstil hvor meget væske du ønsker at koge væk. Start programmet og Ztove vil underrette dig når din væske er kogt ind til den ønskede mængde. Fjern eventuelt skum fra overfladen undervejs.
LFor at indkoge kyllingefond uden salt i 5 litersgryde, skal jeg have temp op på 112 grader. 100 grader bringer ikke fonden i kog.
Log ind for at skrive kommentarer