Vegetarfrikadeller

Name: Vegetarfrikadeller
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gram Fetaost; 200 gram Rødbede; 200 gram Squash; 0.5 stk Løk; 2 stk Hvitløksfedd; 75 gram Finvalsede havregryn; 2 ss All-purpose flour; 1 ts Timian, tørket; 0.25 ts Rosmarin; 1 ts Fine salt; Pepper, ferskmalen; 3 stk Eggs; Butter for frying

Av Ztove Classic

Vanskelighetsgrad

Enkel

Tilberedningstid

45 min

Porsjoner

Klar tid

17.52

Disse vegetarfrikadeller med rødbede og fetaost er lette at lave og smager fantastisk. Server dem med en frisk salat og hjemmelavede pommes frites eller hvidløgsbrød. Du kan også bruge dem som fyld i pitabrød eller forme dem til burgerbøffer til en lækker vegetarburger. Når du laver mad med temperaturkontrol, kan du stege dine vegetarfrikadeller i smør uden risikoen for, at smørret brænder på. Opskriften giver 12-14 frikadeller, afhængigt af hvor store du laver dem.

Ingredienser

4pers

Vegetarfrikadeller

100gFetaost

200gRødbede, , skrelt

200gSquash

0.5stkLøk, , lille

2stkHvitløksfedd

75gFinvalsede havregryn

2ssAll-purpose flour

1tsTimian, tørket

0.25tsRosmarin, , tørket

1tsFine salt

Pepper, ferskmalen

3stkEggs

Butter for frying

Instruksjoner

Lag grønnsaksfarsen

Tilsett fetaosten i en stor bolle og mos den grovt med en gaffel. Skrell rødbeten og grovrasp både rødbeten og squashen. Klem ut det verste av væsken fra grønnsakene og tilsett dem i bollen med fetaosten. Skrell og finrasp løken. Skrell og finhakk hvitløken eller bruk en hvitløkspresse. Tilsett løken og hvitløken i grønnsakene. Tilsett havregryn, mel, tørket timian, tørket rosmarin, salt, pepper og egg. Bland godt.

Stek vegetarfrikadellene

Varm en stekepanne til 175 ºC. Hvis du har det, bruk den store 28 cm pannen. På denne måten bør du kunne steke frikadellene i bare to omganger. Tilsett smør i pannen. Form frikadellene. Bruk en stor spiseskje med grønnsaksfarse til hver frikadell. Trykk frikadellene lett ned for å sikre jevn tykkelse. Stek frikadellene i 6-7 minutter på hver side. Tilsett litt ekstra smør når du snur frikadellene og steker dem på den andre siden. Ta frikadellene ut av pannen og gjenta prosessen med resterende farse. Det er en god idé å tørke pannen raskt med et papirhåndkle for å fjerne eventuelt gjenværende smør som har begynt å bli litt brunt.

Ingen kommentarer ennå

Bli den første til å kommentere denne oppskriften!