Hovedingrediensen i sushi er ris, derfor er det viktig at den er perfekt kokt. Når du koker ris til sushi, tilsetter du smak til risen ved å tilsette en marinade mens risen fortsatt er varm. Bruk risen til hjemmelaget sushi eller poké-boller.
Sushiris
Ingredienser
4pers
Marinade
4ssJapansk riseddik
2ssSugar
0.5tsSalt
Ris
3dlSushiris
3.5dlVann
Instruksjoner
1
Lag marinaden
Bland alle ingrediensene i en kjele. Sett temperaturen til 95 ºC. Varm marinaden til sukkeret har løst seg opp. Hell det over i en bolle.
2
Skyll sushirisen
Skyll sushirisen grundig til vannet er klart. Den må skylles flere ganger, vanligvis tar det rundt 5 minutter. La risen ligge i vann i 30-40 minutter for å absorbere vann og mykne. Risen er klar når du kan knuse et riskorn mellom to negler. Hell av bløtevannet.
3
Kok risen
Tilsett ris og mengden vann som er spesifisert i ingredienslisten i kjelen. Start programmet.
4
Bland marinaden og risene
Overfør den kokte risen til en grunn form, slik at dampen kan forlate risen. Tilsett marinaden og bland godt. La risen avkjøles. Rør av og til.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer