Brød ristet på panden i rikelig med smør - det slår almindelig toast med flere længder. Brødet har en meget dybere smag og en tyk sprød skorpe. Deilig både til frokost, som brød i en sandwich eller med en skål suppe.
Stekt smørbrød
Ingredienser
2pers
Ristet brød
2stkSkiveskåret brød
30gSmør
Instruksjoner
1
Rist brødet
Varm opp pannen til 190 °C. Tilsett halvparten av smøret i pannen og la det smelte. Legg brødet oppå det smeltede smøret. Når brødet har absorbert smøret, snu brødet og tilsett resten av smøret i pannen. La den andre siden av brødet absorbere smøret. Når begge sider av brødet har absorbert smøret, rist brødet på begge sider til det er brunt og sprøtt. Rist i ca. 5 minutter på hver side ved 190 °C.
Tips til denne oppskriften
Du kan riste brødet ved temperaturer mellem 170 og 220°C. Fordelen ved en høyere temperatur er, at brødet er ferdig raskere. På den annen side er fordelen ved en lavere temperatur at du får et sprøere brød uden at det blir for mørkt. Ved lavere temperatur har du rett og slett mer tid til å fjerne vann fra brødet. I denne oppskriften er 190°C spesifisert fordi det er en fin kompromiss mellom sprøhet og tid. Hvis du har litt mer tid, er 180°C også en flott temperatur å bruke.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer