Stekt ris med sprø kyllingebryst

Name: Stekt ris med sprø kyllingebryst
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stk Kyllingebryst med skinn på; 2 ss Olje, til steking; 1 stk Løk; 1 stk Hvitløksfedd; 2 stk Gulrot; 150 gram Brokkoli; 1 stk Selleri; 2 stk Vårløk; 0.5 dl Olje, til steking; 2 stk Egg; 200 gram Ris, kokt; 1 ss Soyasaus; 1 ss Fiskesaus

Av Ztove Recipes

Vanskelighetsgrad

Enkel

Tilberedningstid

30 min

Porsjoner

Klar tid

17.37

Stekt ris med sprø kylling er en av de mest klassiske asiatiske rettene. Hvis du har litt kald kokt ris fra dagen før, tar det bare en halv time å lage.

Ingredienser

2pers

Stekt kylling

2stkKyllingebryst med skinn på

2ssOlje, til steking

Stekt ris

1stkLøk

1stkHvitløksfedd

2stkGulrot

150gBrokkoli

1stkSelleri

2stkVårløk

0.5dlOlje, til steking

2stkEgg

200gRis, kokt

1ssSoyasaus

1ssFiskesaus

Instruksjoner

Stek kyllingebrystene

Hvis du har tid, legg kyllingebrystene på en tallerken og sett dem i kjøleskapet over natten for å tørke ut huden. Forvarm stekepannen til 175 °C. Tilsett olje i pannen og stek kyllingebrystene med skinnsiden ned i 15 minutter. Snu deretter kyllingen og stek kjøttsiden i 5 minutter.

Lag stekt ris

Kutt alle grønnsakene i omtrent ½ cm store terninger. Hakk hvitløken fint. Varm opp stekepannen til 220 °C og tilsett olje. Stek løk og hvitløk til løken er gjennomsiktig. Tilsett først gulrøtter og brokkoli, deretter selleri og vårløk. Tilsett eggene og bland dem i pannen. Stek eggene til de akkurat er faste, men ikke så mye at de blir gummiaktige. Tilsett risen og varm gjennom. Tilsett deretter soyasaus og fiskesaus. Retten bør tilberedes i omtrent 5 minutter.

Servering

Server den stekte risen med den sprø kyllingen.

Ingen kommentarer ennå

Bli den første til å kommentere denne oppskriften!