Stekt laks uten skinn er en så populær rett - Dessverre blir den ofte litt tørr. Heldigvis er det enkelt å få den perfekt hver gang når du lager mat med temperaturkontroll, da har du full kontroll over temperaturen du tilbereder laksen ved.
Stekt laks
Ingredienser
4pers
Stekt laks
4stkSalmon fillets
2tsSalt
0.5dlOlje, til steking
Instruksjoner
1
Fjern skinnet fra laksen
Legg laksen med skinnsiden ned på et skjærebrett. Skjær mellom kjøttet og skinnet, så nært bordet som mulig, uten å skjære gjennom skinnet. Dryss litt salt på begge sider av laksen.
2
Stek laksen
Tilsett olje i pannen og varm opp til 190ºC. Legg laksen i pannen med den siden hvor skinnet ble skåret av, mot pannen. Stek til det dannes en hvit kant rundt laksens side, ca. 5½ minutter for et stort stykke. Steketiden avhenger av tykkelsen på laksen, mindre stykker trenger bare ca. 5 minutter på den første siden. Vend laksen og stek den på den andre siden i 1 minutt. Ta laksen ut av pannen og la den hvile noen minutter før servering.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer