En av de vanskeligste kjøttstykkene å tilberede er et kyllingbryst uten skinn. Det blir ofte tørt, men med temperaturkontroll er det enkelt å lage deilige og saftige kyllingbryst.
Stekt kyllingbryst
Ingredienser
4pers
Stekte kyllingbryst
50gSmør
4stkKyllingbryst uten skinn
Salt
Instruksjoner
1
Stek kyllingen
Tilsett smør i en stekepanne og sett temperaturen til 140 °C. Smelt smøret til vannet har fordampet. Når smøret smelter på denne lavere temperaturen, spruter det ikke så mye. Øk temperaturen til 170 °C. Salt kyllingbrystene og legg dem i pannen. Stek dem i 6 minutter på hver side. Avhengig av størrelsen på brystene, kan de trenge 1-2 minutter mer eller mindre. Men 12 minutter er omtrent riktig for de fleste kyllingbrystene du finner i supermarkedet. Ta kyllingen ut av pannen og la den hvile i ca. 5 minutter før servering.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer