Et andebryst er lige så lækkert som en rød bøf. Det er dog meget nemmere at tilberede godt, og det fungerer godt med mange forskellige retter. Fra klassisk fransk til krydret asiatisk køkken.
Stekt andebryst medium stekt
Ingredienser
1pers
Andebryst
300gAndebryst
1tsSalt
1tsTimian, tørket
1tsPepper
Instruksjoner
1
Stek andebrystet
Sett temperaturen til 180°C. Krydre andebrystet på begge sider med salt, timian og pepper. Legg andebrystet på stekepannen, med skindsiden ned. Stek i 20 minutter på skindsiden. Vend andebrystet og stek i ytterligere 10 minutter på den andre siden. Ta andebrystet ut av pannen og la det hvile i 5 minutter.
Tips til denne oppskriften
Et andebryst vejer typisk 300 g. Men de kan veje alt fra 200 g til 400 g. Hvis dit andebryst vejer 200 g, skal det have 5 minutter mindre på kødsiden, og hvis det vejer 400 g, skal det have 5 minutter mere. Sørg dog for, at skindsiden stadig tilberedes i 20 minutter, så skindet bliver lækkert og sprødt.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer