Dette speilegget er stekt uten lokk og ved lavere temperatur, men litt lenger enn du vanligvis steker speilegg. Dette resulterer i et egg med helt rennende plomme, men der eggehviten fortsatt er fullstendig stivnet.
Speilegg med rennende plomme
Ingredienser
1pers
Speilegg
1tsSmør, eller olje
1stkEggs
Salt, etter smak
Pepper, etter smak
Instruksjoner
1
Stek speilegget
Varm opp stekepannen til 98 °C. Tilsett smør eller olje. Knekk egget i pannen og stek i 8-10 minutter, til eggehviten er helt stivnet. Smak til med salt og pepper.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer