Riskremspannekaker

Riskremspannekaker er en tradisjonell dansk julerett, vanligvis laget av rester av "risengrød," en type usøtet risgrøt. Disse pannekakene kan også lages ved å bruke rester av kald havregrøt eller annen grøt. De er den perfekte retten for å redusere matsvinn. Så hvis du har rester av grøt, prøv å lage disse pannekakene og nyt dem som en snack, dessert eller luksuriøs frokost. Pannekakene smaker godt servert med sukker og syltetøy. Dansk risengrød har en høy melkeandel, noe som krever at riskremspannekakene stekes ved litt lavere temperatur enn vanlige tykke pannekaker. Ved å steke dem på rundt 175 ºC sikrer du at de er gjennomstekte uten å bli for mørke. Hvis du foretrekker litt mørkere pannekaker, kan du øke temperaturen til 180-185 ºC. Denne oppskriften gir omtrent 10 pannekaker per porsjon.