Kylling med Karrisaus og Ris

Bruk oppskriftsprogrammet for ris, se metoden i den tilknyttede oppskriften.

Skjær brystene i ½ cm tykke skiver, ca. 3-4 cm lange. Bland maizenna og soyasaus for å lage en marinade. Bruk en bolle stor nok til å romme kyllingen. Tilsett kyllingen i marinaden og bland til kyllingen er helt dekket.

Vent til risen er nesten ferdig slik at alt er klart samtidig. Varm opp pannen til 220ºC og tilsett ca. ½ dl olje. Stek kyllingen i noen minutter på hver side til den er gyllenbrun. Overfør kyllingen til en tallerken og sett til side.

Skyll og rens grønnsakene og skjær dem i tynne skiver som er omtrent samme størrelse, for eksempel størrelsen på en stor mynt. Hakk hvitløken fint. Bruk pannen du stekte kyllingen i. Grønnsakene må tilberedes ved samme temperatur, dvs. 220°C. Stek grønnsakene.

Hell kokosmelk, karri, soyasaus og fiskesaus i grønnsakene. Senk temperaturen til 120 °C og la det småkoke i 5 minutter.

Server karrisausen med kokt ris og sprø kylling.