En deilig og kremet pastarett laget i en enkelt gryte! Perfekt for et raskt hverdagsmåltid. Kremost gir pastaen en kremet tekstur og basilikumpesto tilfører mye smak. Du kan enkelt endre smaksprofilen ved å bruke en annen type pesto, for eksempel en med soltørkede tomater. Det samme gjelder grønnsakene, her kan du også enkelt bytte brokkoli og erter med dine favoritter - prøv for eksempel squash og ferske cherrytomater.
Kremet Pesto Pasta
Ingredienser
4pers
Kremet Pesto Pasta
1stkLøk
1stkHvitløksfedd
1stkBrokkoli, (ca. 400 g)
1ssOil
300gPasta, , fusilli
6.5dlVann, (650 ml)
200gKremost
1stkBuljongterning
100gPesto, med basilikum
Sitronsaft, og skall av ½ sitron
150gGrønne erter, , frosne
Salt, etter smak
Pepper, etter smak
Ferskrevet Parmesanost, eller annen hard ost
Instruksjoner
1
Forbered grønnsakene
Skrell løken og hakk den fint. Riv eller hakk hvitløken. Skyll brokkolien og skjær den i biter. Du kan også bruke stilkene, bare sørg for å fjerne den trevlete delen før du skjærer den i terninger.
2
Forbered pastaen
Tilsett oljen i en 3 liters gryte og sett temperaturen til 150ºC. Tilsett løk og hvitløk og stek til løken er blank. Tilsett brokkoli, pasta, vann, kremost, buljongterning, pesto og saften og fint revet skall av en halv sitron. Senk temperaturen til 101 ºC og dekk med lokk. La det småkoke i 14 minutter med lokket på, rør av og til. Fjern lokket og la det småkoke i ytterligere 3 minutter eller til pastaen er kokt slik du liker den og sausen er kremet.
3
Tilsett de siste touchene
Tilsett de frosne ertene, rør og la dem varmes gjennom i ett minutt. Smak til med salt og pepper, hvis pastaen har blitt litt for tørr kan du tilsette litt vann.
4
Servering
Server pastaen med ferskrevet Parmesan eller annen hard ost.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer