En enkel og let hverdagsret. Frisk pasta koger hurtigt, og med Ztove's automatiske pasta program bliver det endnu nemmere. Den kremede sauce lavet med fløde og creme fraiche får et strejf af friskhed fra citron, og spinat tilføjer både farve og smag. Kombineret med perfekt tilberedt laks er det en super lækker, men enkel ret.
Kremet pasta med laks
Ingredienser
4pers
Kremet pasta med laks
400gLaks, uten skinn
Salt, etter behov
Pepper, etter behov
3ssNøytral olje med smak, , delt
1stkLøk
2stkHvitløksfedd
250gSpinat, , fersk
2.5dlFløte 38 %
150gRømme 18%, , 18%
1stkSitron, , skall og saft
500gPasta, , fersk
Parmesanost, til pynt
Instruksjoner
1
Forbered laksen
Skjær laksen i biter og krydre med salt og pepper. Varm en 28 cm panne til 190 ºC og tilsett 2 ss olje. Tilsett laksen og stek til den er gyllenbrun på alle sider, ca. 4 minutter totalt. Ta laksen ut av pannen, overfør til en tallerken og sett til side. Hell ut overflødig fett fra pannen.
2
Make the cream sauce
Peel the onion and cut it into small dices. Peel and finely chop the garlic. Add 1 tbsp. oil to the pan in which you fried the salmon. Set the temperature to 140 ºC. Fry the onion and garlic until the onions are translucent, about 2 minutes. Add the spinach and cook until it wilts. Add finely grated zest from a whole lemon and the juice from half a lemon. Reduce the temperature to 90 ºC. Add the heavy cream and sour cream. Season to taste with salt and pepper and more lemon juice if needed. Let the sauce heat at 90 °C for 5-10 minutes while you cook the pasta.
3
Cook the pasta
Use the pasta program in the app to cook the pasta. Cook the pasta for approx. 3 minutes, but follow the cooking time indicated on the pasta package.
4
Server
Sil av pastaen og tilsett den i sausen. Tilsett laksen og rør godt. Server retten toppet med ferske parmesanflak.
Ingen kommentarer ennå
Bli den første til å kommentere denne oppskriften!
Logg inn for å skrive kommentarer